Sapo Tahu Jamur

Sapo Tahu Jamur

Bahan: 1 bungkus @ 250 g egg tofu (tahu telor) 25 g tepung maizena 4 buah jamur kancing segar, buang sedikit batangnya, kupas kulit arinya, belah-belah 2 bagian 4 buah jamur shiitake/hoiko segar, buang sedikit batanya, kerat dekoratif jamur, biarkan utuh 3 buah jamur tiram segar, potong-potong melebar 3-4 bagian 100 g asparagus, buang batang yang keras, potong-potong 4-5 cm 100 g filet ikan kakap, iris kubus Minyak untuk menggoreng Bumbu: 2 siung bawang putih, cincang halus 50 g bawang bombai, iris melintang tipis 1 batang daun bawang, ambil bagian yang hijau iris halus 11/2 sdm saus tiram 1/2 sdm kecap asin 1/4 sdt garam 150 ml kaldu sayur 11/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air 1 sdm air

Nama Sapo tahu diberikan karena sajian ini dimasak dalam mangkuk tembikar tahan panas atau disebut juga claypot fire proof.

  • Potong bungkusan tahu sesuai instruksi pada kemasan untuk mengeluarkan isi tahu. Iris egg tofu melintang 11/2 cm. Seka egg tofu iris dengan tisu dapur hingga tidak berair. Gulingkan egg tofu dalam tepung maizena hinga rata dan langsung goreng dalam minyak panas hingga terendam, diatas api sedang, hingga berwarna kuning, Angkat, tiriskan, sisihkan.
  • Masak bumbu dalam mangkuk embikar tahan panas (claypot fire proof) hingga mendidih dan kental.
  • Masukan jamur, asparagus, ikan, dan egg tofu goreng. Masak hingga semua bahan matang. Matikan api, taruh claypot diatas sebilah kayu atau piring di atas meja saji. Santap Segera.

Catatan: Asparagus bisa diganti sejenis sayuran lainnya seperti baby bokcoi, baby kailan, sawi putih, brokoli, atau bunga kol. Jenis ikan bisa memakai jenis lainnya seperti salmon atau seafood, semisal udang, cumi-cumi.

 


Comments are closed.

  • Chat to Me



    sales 1



    sales 2

     

    PIN BB: 5120DB6D

     

    WhatsApp: 08179900772

  • takeaway Recent Posts
    Cara order Pempek Delima lewat aplikasi Go-Jek – Gofood

    Buat yang di Jakarta dan sekitarnya , cara order Pempek…

    Read More
    Paket Tekwan Khas Buatan Pempek Delima

    Tekwan adalah hidangan berupa sup asal Palembang yang sudah menyebar…

    Read More
    Paket Pempek Delima Bulan April 2015

    Pempek Delima mengeluarkan paket pempek untuk wilayah Jakarta Rp. 150.000…

    Read More
    thumb-img
    TURKEY MILANESE

    Stuffed with prosciutto & fontal cheese, breadcrumbed & fried with…

    Read More
    thumb-img
    JAMIE’S SAUSAGE PAPPARDELLE

    Ragu of slow-cooked fennel & free-range pork sausages with incredible…

    Read More
  • Categories
  • Archives
  • Tags
  • Partner Site